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C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

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2019年 04月 28日

石橋の焼鳥「炭火焼鳥 銀のカメレオン」

石橋の居酒屋「穂」が閉店してから、ほどなくして改装工事が入り、新しいお店がオープンした。阪急石橋駅西口を出て、そのまま石橋商店街サンロードを直進、「松屋」手前の路地を左に折れて、進んだ右手。

「炭火焼鳥 銀のカメレオン」だ。
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電車の車窓からも見える、服部天神に「MARIBU(マリブ)」というお店があるんだけど、曽根にも出店した後、その店長がこの石橋で新たにお店を構えた形だ。

「穂」からの居抜きではあるけど、白を基調とした店内で、カウンター6席にテーブル席が4人掛けが1つ、2人掛けが1つのキャパ。

生ビール、キリン一番搾り(中:430円)をもらって。
瓶ビールはキリンの他アサヒもあるよん。

淡路島の朝引きの新鮮な地鶏なのかぁ。じゃあまずは、お刺身からもらおうかな~
単品で10種ちょっとあるんだけど、盛り合わせ3種(1080円)にしようかな。
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3種は、砂ずり・地鶏・ささみ(ささみオンリーとしそ巻きの2種)だ。地鶏の筋肉質な食感がいいですなぁ。しそ巻きのささみも、普段は焼きで食べているから斬新、梅も入ってさっぱりいただける。

焼物いくか。
焼鳥は2本ずつの注文で、奇数注文は出来ないので要注意。
最初は、手羽先(380円)。
あ、外カリで、鶏身そのものは案外と柔らかい肉質だな。
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せせり(260円)とハツ(260円)。
醤油だれは案外とさっぱりで、鶏身の味を邪魔しない。
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かわ(260円)、ねぎま(260円)。
かわは、表面をカリッと焼き上げ中はぐみぐみ感が楽しめるタイプだ。
さっきのせせりといい、ねぎまも鶏身が柔らかいね~
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ソリレス(400円)がありますなぁ。へー、お造りもできるのか。
希少部位で足の付け根部分ですな。よく動く部分なので肉質しっかりめなんだけど、ほかの部位と違う質感が面白い。
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もう一度メニューを眺めて、やっぱり注文しとこうかな。
お刺身カテゴリから、生つくね(680円)を。
柔らかいので、そっと持ち上げてポン酢でいただく。焼物だと、軟骨などコリコリアクセントがあったりするけど、この生つくねは、見た目通りふわっとねっとりしっとり。
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柔らかい鶏身と言ってきたけど、歯ごたえしっかり系が好みなら、親鶏(400円)もあるよん。肉肉した味わいがグー
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銀ペタ串(400円)は、かわの分厚い版みたいなもので、むにむに食感が好きな人にはたまらんアイテム。
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焼鳥以外に、野菜焼きや串焼きもいくつかあるんだけど、プチトマトモッツァレラチーズベーコン(400円)を発注。焼き上げているから、プチトマトがペチャとなっているかと思いきや、トマトはシャキっと。
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串が焼き上がるのに少し時間がかかりそうなところで、ごぼうの天ぷらを出してもらったんだけど、これが甘くカリカリで、おやつ感覚で手が伸びる。ごぼうの天ぷらは単品メニューとしてもあるんだけど、焼き鳥以外にスピードメニューをはじめ一品メニューも充実しているぞ。
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シメも、おにぎりや丼、そば・ラーメンなどなかなかの充実ぶりだな・・・
じゃあ、銀カメスープ茶漬け(480円)にしてみようかな。
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わ、ねぎ満載だな(笑)、なかなかのボリュームだし。
焼き上げた鶏身も入ってるのね。スープはあっさりなんだけど、塩味がいい塩梅でグー

あー食べた食べた~
気になる人はぜひ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:炭火焼鳥 銀のカメレオン
場所:池田市石橋1-12-18 津田ビル1F
時間:17:00~24:30(L.O.24:00)火休
電話:072-747-2203

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by nonbe-cclass | 2019-04-28 12:52 | 阪急石橋 焼鳥 | Comments(0)
2019年 03月 09日

伏見稲荷大社と伏見の食事処「稲福」

野暮用で京都へ出ることがあったので、久々に伏見にやってきた。
もー、伏見といえば伏見稲荷大社に向かわないわけにはいかない。
日本全国にある約30,000はあるお稲荷さん(稲荷神社)の総本宮だっせ。
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稲荷神社の「稲荷」は、この伏見稲荷大社の背後にある稲荷山から来ている。この山に主祭神、稲荷大神(宇迦之御魂神(うかのみたまのかみ))が鎮座しているからこその伏見稲荷大社というわけ。食べもん、そして、稲作を司る五穀豊穣の神様だ。商売繁盛としても信仰が厚いよね。

ちなみに間違いがちなんだけど、
「お稲荷さん=狐」ではないんだよね。狐は、あくまで稲荷大神の使い。実際に行ってみると、楼門や本殿前などで稲荷大神を守るように、狛犬ならぬ狛狐が凛々しくいるぞ。
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ま・・・JR稲荷駅前の鳥居横にいるのは、ちょっとおたわむれ感が出過ぎてるけどね。
くわえているのは揚げじゃないよ、稲穂だよん。
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少し話それるけど、
食べもんネタというところで「稲荷」といえばご存知、いなり寿司。
この「いなり(稲荷)」、この稲荷山から来てるんだよね。稲荷大神への供物の1つとして「揚げ」があるんだけど、神使なのになぜか「狐=揚げ」のイメージがついちゃった感じ。お揚げさんがのったうどんを「きつねうどん」というのもそうだよね。関西のいなり寿司は三角なんだけど、稲荷山のイメージだったり、狐の耳をモチーフにしているなんて謂れがありますな。

雑学というところでもう一つ、さっきの狛狐。
アップしている狛狐を見てもらうと口にくわえているのは稲穂。前半の文面から、その理由はわかるよね。
でも、稲穂の他に、巻物・玉(宝珠)・鍵をくわえているものもある。玉鍵信仰からきていて、玉は稲荷大神の霊徳、それを守る、もしくは、その恩恵に預かるために必要な鍵みたいなところなんだけど、なんか後から信仰が追加されて混在してくるとややこしいわね。
ただ、稲荷大神への信仰が厚かった中で、この玉鍵を屋号にして商売を始めたのが花火屋さん、鍵屋と玉屋。あの、「たまや~」「かぎや~」はここから来てるんだよね。ちなみに玉屋は、比較的早い段階で廃業してるのよね・・・

それにしても、ものすごい観光客で、千本鳥居で写真を撮ろうと思ったら大変だな・・・
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本殿だけで帰るのも呆気ないので、稲荷山を少し登ってみるんだけど、人は多いし、なかなか先の見えない道に心が折れて、全然手前の熊鷹社でUターン。
熊鷹社の前にある「竹屋」の佇まいもお見事。ここの雰囲気いいねー

熊鷹社は勝負ごとの神らしいんだけど、ここに立ち寄って心が折れて、これ以上進むという勝負に負けているC級呑兵衛。
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元来た道を戻り、本殿西側から駅の方に向かう道には、食事処やお土産屋さんが並ぶ伏見稲荷参道商店街。
その通りにある「お食事処 稲福」の前を通ると、網焼きの香ばしい香りが・・・
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伏見稲荷の名物といえば、すずめとうずら。どちらもあまり他ではお見かけしないコンビだ。焼鳥といえば聞こえはいいが、これ、どちらも丸焼き。

すずめは非常に希少なので、店内で食事する場合しか注文出来ない。今回、あまり時間がなかったので、うずら(700円)をテイクアウトすることにした。
じっくり焼き上げて、タレをつけてはまた焼いて…火が通りやすいように切り込みを入れたり、蓋をして蒸したりなどなかなか手間がかかる一品。
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たまたま、店内注文のあったすずめが横で焼かれることに。これ、身あるのかな…寒すずめで、限られた狩猟期間で獲られた国産ものだ。昔は、いくつかの焼鳥屋でメニューとしてあったような気がするんだけどねー
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タレでいい照り具合になったうずら…ホント丸焼きだな(笑)
裏参道で人も多いので、ちょっと脇によって立ち食いだな。
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見た目はともかく、鳥だからそんな奇抜な味な訳がないんだけど、肉質硬めで野性味のある味わい。「骨まで食べられるんで」と説明があって完食はしたんだけど、魚の骨レベルとは全然違うので、かなり、バキバキに噛み砕かないと厳しい。こんなワイルドな焼鳥を食べたのは初めてだぜ。

千本鳥居だけじゃない伏見稲荷大社、参道のお店が気になる人は、散策にぜひ~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:稲福
場所:京都市伏見区深草開土町2-4
時間:9:00~17:00 火休
電話:075-641-3696

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by nonbe-cclass | 2019-03-09 18:03 | 旅・街散策・遊びスポット | Comments(0)
2018年 03月 18日

今池の居酒屋「霧島の豚鳥店」

新世界エリアから、アーケード商店街「動物園前一番街」を抜け、西成今池エリアへ。相変わらず、「やまき」の人だかりはすごいな。いま「たつ屋」で食べたところだし、このタイミングで濃い味もちょっとな・・・今回はちょっとスルーして。

阪堺電車を潜った先にある四辻で、渋い店構えを発見。

「霧島の豚鳥店」だ。
暖簾の文字は店構えに合って渋い書体なんだけど、赤いテントの文字はなんだか「水曜どうでしょう」的な(笑)、あと、何となく居酒屋というより精肉店な雰囲気も醸し出してたりする。

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ちょこっとだけ、立ち寄ってみるか。
入って右手が調理場と、それにそってカウンター席、左手には壁に沿うようにテーブル席がある。椅子は、もともと立ち飲みなのかしらと思わせる、いずれも折りたたみ式。昭和の雰囲気を色濃く残す店内もグー

ドリンクは・・・生ビール(中)が450円、瓶ビール(大:480円)だとアサヒ、キリン、サッポロ(赤星)からチョイスできるぞ。ハイボールは、ブラックニッカフリージングハイボール(450円)だ。

それにしても、何で豚と鳥なんでしょうなぁ。
確かにメインは豚と鳥だけど、魚介のお造りもあったりと、色々一品ものもあるんだよね。

網焼きか・・・鶏カテゴリからモモ(350円)を発注。
炙りではないんだけど、肉の旨み広がる一品。親鶏・若鶏チョイスができるんだけど、これどっちだったけな。食べた瞬間に、筋肉質な質感はあれど比較的柔らかかったな。皮部分はカリカリに焼き上げてあって美味し。

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もう一つ、チキン南蛮(550円)。
宮崎本場のチキン南蛮がどういうものか分からないんだけど、
ふあっと柔らかく、じゅわっと旨みがはじき出る鶏身に、サクッとした衣。ここに、案外とさっぱりとしたタルタルソースがよく合う。こってりマヨな感じの濃厚ソースがかかっている店があるけど、このお店のタルタルソースなら飽きが来ないや。

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朝から飲み食いが続いているので、ちょっと小休憩に銭湯でも浸かって、後半に備えるとするか。

宮崎名物が気になる人は是非~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:霧島の豚鳥店
場所:大阪市西成区萩之茶屋2-3-2
時間:10:00~14:00(L.O.13:30) 17:00~21:30(L.O.21:00)日休
電話:06-6647-2218

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by nonbe-cclass | 2018-03-18 21:31 | 居酒屋めぐり(関西) | Comments(0)
2018年 02月 21日

梅田の居酒屋「地鶏専門店 まるゑ」 oishii

大阪梅田は堂山町。
新御堂筋をまたいで、阪急東中通商店街へ。
なんとなしに薄暗い商店街の中で、大きな看板が目に飛び込んでくる。
地鶏専門店の「まるゑ」。鶏の足跡暖簾がキュートだ。

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民芸調でもないんだけど、木を基調とした店内。テーブル席ごとに少し囲いをつけているから、他の客があまり気にならないのもいいですな。

生ビール(450円)はサッポロ。
「朝〆ぶつ刺し」、お造り期待できそうですなぁ。モモとムネは単品があるけど、それ以外は見当たらないな・・・じゃあ、ぶつ刺し盛にするか。

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きたきた・・・ずり、もも、むねに丸はつの4種。
もも、むねはともかくも、ずりまでめちゃ厚くカットされてるな。
どれも鮮度がいいのか、水っぽくもなければ臭みも全くない。ほどよい甘味と、それぞれのいい食感を楽しみながら、あっさりといただけるぞ。

もひとつ、極上なまぎも(700円)も外せない。
なまぎもがウマウマなのは言うまでもないが、このごまだれの味付けもたまりませんなぁ。

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さて、鶏を食べに来たんだけど、
この店は串焼きではなく、自分で焼くスタイルだ。各テーブル中央には、焼肉と同様のガスコンロが置かれている。

まずは炙りしゃぶ焼きから、おうかく(700円)を塩で。
いわゆる、希少部位なハラミですな。
平たい皿に薄切りのおうかくが綺麗に並んで出てきた。これがかなり美味し。
朝〆の新鮮なお肉だから、焼き過ぎるともったいない。「炙りしゃぶ焼き」とあるように、片面30秒ずつ炙って口に放り込む。
ほどよいぐみぐみっとした食感の後に来る、この鶏の溢れ出る旨みがたまらん。

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炙り地鶏盛り合せ(1200円)を。
その日の仕入れによって内容は変わるかもしれなけど、この日はムネ、モモ、ヤゲン、手羽、皮、ぼんじり、カンの7種。カンは写真左手の赤いやつなんだけど、いわゆる赤ひもとか心のこりとも呼ばれる、心臓につながる血管ですな。
単品メニューもいろいろあるよん。

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ぼんじりだけ、少し焼き時間を長くして。
地鶏の銘柄が特定されているかどうかは分からないけど、この時の地鶏は当たりで、どの部位を食べても鶏肉の味が濃く、じゅわーとにじみ出る旨みがすごい。

焼き野菜にはおおきな椎茸をもらおうかな。バターを乗せたまま焼いて、ひっくり返すことなく、バターが溶ければ食べごろ。肉厚でウメー

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秘伝 つぼ漬け(600円)は、せせりの香味漬け。
お、ホントに壺に入って出てきた。野菜や柑橘をつかった醤油ベースのタレに漬け込んであるんだって。
ベローンと長いせせりだから、焼き目がついたらハサミでちょきちょき。
いいボリューム感で食べごたえがあるのと、お肉が柔らかい~
オリジナルのタレも、めちゃくちゃ主張することなく頃合の美味しいところを知っていらっしゃる。

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あ~焼いた焼いた。
ぶつ刺し盛をはじめメニューによっては、料金が「量による」というのがあるので、何人分など確認しながら注文してね。
気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:地鶏専門店まるゑ 堂山店
場所:大阪市北区堂山町16-12
時間:17:30~24:00 不定休
電話:06-6363-0662

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by nonbe-cclass | 2018-02-21 07:53 | 居酒屋めぐり(関西) | Comments(0)
2018年 01月 24日

石橋の居酒屋「炭火焼鳥 英」

ところどころで来てるんだけど・・・あれぇ、ブログ書くのオープンした時以来なかったかなぁ。阪急石橋「炭火焼鳥 英(ひで)」
阪急石橋駅西口、石橋商店街にあるパチンコ「ABCラッキーセンター」横の路地を入ったところ。川西能勢口の「炭火焼鳥DINING 哲鳥」をインスパイアしたお店だ。

入ってすぐに4人掛けテーブルが2つあり、その奥右手に調理場とカウンター7席。一番奥にも4人掛け席が2つ。

串は1人前2串(3本目からは1本単位で追加OK)から。
色々、発注したんだけど、最初に出てきたのはまず、皮(2本:280円)。
ここの皮は、カリっとサクサクに焼き上げてあって美味しいんだよねー

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せせり(2本:280円)。1串1串そんなに大粒なタイプではないんだけど、鶏身が瑞々しいと感じるほど、噛むほどに旨みが溢れ出す。

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こころ(2本:300円)は、表面だけみるとしっかり焼いた感じに見えるけど、こころらしいふわっと柔らかい仕上がりなんだよね。

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つくね(2本:360円)は、とにかくホロホロと柔らかい。このサイズ感が頃合いで、ついついぱくついてしまう一串だ。
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手羽先(2本:380円)。
皮もそうなんだけど、やっぱり、この外カリサクっが絶妙なんだよな。香ばしい香りと食感を楽しんだ後にくる、このしなやかながら筋肉質なお肉がウメー

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ねぎま(2本:320円)は、タレ焼きで。
ホント素材そのものの良さを活かした串で、ほわっと柔らかい鶏身に対してシャキっと歯ごたえのいい白ネギ。飽きのこないタレも手伝って・・・そりゃ酒も進むって。

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むねわさび(2本:300円)は、レアな焼き具合がたまりませんな。これ、もっと大きくしてもらって、ずっとモグモグしたいわ。砂ずり(2本:280円)の塩加減もこれまたいい塩梅で、コリコリ食感がいい酒の肴になる。

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串が美味しいからそればっかり食べているんだけど、
実は、串以外にもサラダや揚げ物他、一品も色々あるんだよね~
例えば、自家製レバーペースト(720円)。臭みや嫌味の全くない、コクのあるこのレバーペーストがまたいいわけ。

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こういうのをはさみながら、串をまた食べちゃうわけ。
数量限定モデルもあるからね。つなぎ(2本:400円)は、食感といい味わいといいいいとこどりな感じなので、マストアイテムといきたいところだ。

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あかん、食べだしたら止まらんて。
気になる人は是非~!

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:炭火焼鳥 英
場所:池田市石橋1-1-11 MKビル1F
時間:17:00~24:00(L.O 23:30)
   土・祝前日は ~27:00(L.O 26:00) 木休
電話:072-762-6134

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by nonbe-cclass | 2018-01-24 23:35 | 阪急石橋 焼鳥 | Comments(0)
2017年 12月 28日

曽根の居酒屋「小鳥遊」

野暮用で30分程度時間調整をしなきゃ・・・
阪急曽根周辺をウロウロ。あ、そうだ、あの道沿いに焼鳥のお店があったな。そこ行ってみるか・・・
と、やってきたのは「小鳥遊」だ。
阪急曽根駅から国道176号線曽根交差点を目指す途中にある。赤い看板と提灯が目印だ。

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店内はカウンター、テーブル席ともにあるんだけど、小鳥というワードにふさわしく、山小屋な雰囲気が妙に落ち着く。
前を通るたびに、「小鳥遊」とありながらローマ字表記が「TAKANASHI」というのが気になっていたんだけど、珍しいよね〜実際に人名としてあって、鷹がいないから小鳥が安心して遊べる、つまりは「鷹なし」というお話。

ハイボール(400円)をもらおうかな。

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「生もん」があるので、生きも(500円)を発注。なかなかエッジのきいた張りのある新鮮なきもですなぁ。
うん、あっさりながらも滋味でコクや甘みが冴えてる。ウメー

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さて、串は2本で1皿(2本以上は本数可)システムで、タレ・塩で注文ができる。200円~360円の価格帯だ。
今回は、時間があまりないので焼き鳥盛り合わせ(5本550円)をお願い。
カウンター席に腰をかけると、目の前が炭火の焼き場だったので、丁寧な作業を眺めながら喉を潤す。

盛り合わせ5本のうち、先行してタレ焼きのねぎま、きも、つくねが出てきた。
タレはしっかりついてるし、それなりに濃いはずなんだけど、あくまで主役は鶏ですよーと言わんばかりに自然体。後味もさっぱり。

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塩から、かわとずり。
お!皮のカリッとサクサクがたまらんな。
ずりも塩加減がええ。

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焼酎のもうかな・・・久々に黒木本店「たちばな」無濾過(500円)を。

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もう少し食べちゃおうかな~
はつ(300円)を。これもまた、いい照りででてきたなぁ。ふわっとやわらかい絶妙な焼き加減でウマウマ。

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表面をカリッと焼き上げた手羽先(360円)は、鶏身が瑞々しくてふかふか、それでいて筋肉質な弾力が楽しめる。うまし。

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短い時間だったけど、美味しい焼鳥を堪能できて満足満足。
気になる人は是非~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:小鳥遊
場所:豊中市南桜塚1-21-18
時間:17:00~24:00 木休
電話:06-6850-0071

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by nonbe-cclass | 2017-12-28 07:43 | 居酒屋めぐり(関西) | Comments(0)
2017年 12月 19日

曽根の居酒屋「すごろく」 oishii

阪急曽根、銭湯「たこ湯」でひとっ風呂の後、駅へと向かう帰り道。
同じ道路沿いに、茶色い暖簾がかかるお店がある。風呂上がりの一杯に立ち寄ってみるか。

「すごろく」だ。

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入口の扉、「自動扉」のシールが貼ってあるんだけど、よく見ると「自分で動かす扉です」って書いてあるな・・・あ、微妙に開けにくい引き戸じゃないか(笑)
中に入ると、「やっぱり開けにくかったですか?」的な笑みでご主人が迎えてくれる。
店内は、カウンターが10席ほどと、2人席テーブルが2つ。
奥に黒板があって、色々おすすめのメニューが書かれているんだけど、頭上も含めた壁面にも手書きでいっぱい書かれている。

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喉渇いてるから、生ビール(500円)をもらうか。
こちらではエビスになります~

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焼鳥の盛り合わせを発注したんだけど、焼きあがるまでの間、自家製佃煮(200円)をいただこうかな。昆布とかつおかしら・・・ほんのり甘いんだけど、後味あっさりで飽きが来ない。

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目の前で、丁寧に炭火で焼き上げているのは見てたんだけど・・・
お、きたきた。
焼とり盛合せ(500円)は串焼きではなく、お皿に盛り付けられてきた。ずり、はつ、せせり、きも、かわ・・・塩焼きでお願いしたんだけど、絶妙な塩加減で美味いなぁ。同じ皿にあっても、皮はこんがりかりっと焼き上げてあるし、はつのいいぷりぷり感など、それぞれの個性がきちんと楽しめるようになっている。

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他のお客さんに話していたんだけど、
自分がうまいと思ったものを出しているとのことで、魚も鶏もあるけど、おすすめがあるというよりは、色んなものを揃えているので、自分の食べたいのものを食べて欲しい・・・

炭火焼がメインなのかなと思ったけど、じゃあ、自分が食べたいものを食べようかな。あ、焼鳥食べてたらお酒なくなったな・・・
じゃあ、鹿児島は小鹿酒造の焼酎「小鹿」をロックで。

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焼酎は鹿児島だけど、肴は熊本の馬刺(500円)を。
厚めにカットされた馬肉はしっとり柔らかい~、馬肉そのものはあっさりしているんだけど、甘めの醤油にごま油が入ったタレでいただく。ウメー

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普通に定食も扱っているので、居酒屋使いだけでなくご飯でもいいなぁ。
サクッと飲みでも、気軽に立ち寄れるお店なので、気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:すごろく
場所:豊中市曽根東町6-2-6
時間:17:00~

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by nonbe-cclass | 2017-12-19 07:35 | 居酒屋めぐり(関西) | Comments(0)
2017年 11月 23日

石橋の居酒屋「燗」

ちょっとご無沙汰になっていたなぁ。
だって、入ろうと思っても、人気でいつも混んでるんだもん(笑)
阪急石橋駅から北に向かった、国道176号線井口堂交差点を目指せば、お店があるよん。焼鳥と日本酒のお店「魂をゆさぶる酒専門・焼鳥 燗」だ。

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とりあえず、まずお造りを。
盛合せは、こころ・ずり・ささみ・きもの4種盛(1000円)を。朝引きの新鮮なものをたっぷりといただけるぞ。やっぱり、きもウメ~な。
最初だけ生ビールをもらおうかな。このお店の生ビールは、ちょっと贅沢なサッポロエビス(500円)でございます。

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焼き物を・・・
串は1人前2本(3本とかは可)で、たれ定番メニューと塩定番メニューに分かれているんだけど、希望すれば好みの味に変えてくれる。
ももねぎ(260円)、ねっく(260円)、はつ(260円)を発注。写真でも分かると思うけど、ここのタレはサラッと、そして、あっさりに仕上がっている。だから、タレの味で飽きが来ないし、鶏の食感や滋味をしっかり楽しめるようになっているぞ。

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日本酒に切り替えよう。
お店の名がそうであるように、基本的に日本酒は燗をベースにラインナップされている。以前のメニューでは1合の料金が記載されていたけど、100mlでの記載になってますな。色んなお酒を飲むには嬉しいよね。
じゃあ、「黒牛」純米(390円)をもらおうかな。冷やで飲むことが多いけど、少し温めて飲むと、酸味がええ感じだったりお米の旨みがより出てくるんだよね。

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やはり、これは食べとこ。つくね餃子(380円)。
表面のカリッと焼き上げたんが美味しい。普通の餃子と違い肉が鶏身だから、さっぱりいただけるぞ。

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ちょっと塩気のもん、いただくかな。
手羽先(340円)に砂ずり(260円)。手羽先はカリサクの中に、筋肉質ないい弾力の鶏身がたまらんわね。

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酒は、「英勲 やどりぎ」純米吟醸(390円)に。
吟醸香が華やかながら、さらりとお上品に抜ける感じがいい。
メニューをみると、「色気を十分に含みながら清楚。JALのファーストクラスに採用される実力「黒木ひとみ」・・・」。
黒木ひとみが好きな方は是非。

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注文したことのないものも・・・背ぎもの五右衛門(380円)を。
串でも背ぎもを食べることって少ないんだけど、五右衛門というワードに引っ張られてしまった・・・固形燃料でぐつぐつやるやつですな。
これ、もみじおろしを入れたポン酢でいただくんだけど・・・わお!背ぎもがふわっふわっでうまい!

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シメは、誰がなんと言おうと胡椒飯(450円)。胡椒の効いた出汁かけ茶漬けだ。
C級呑兵衛が、このお店に来たいと思うきっかけに間違いなくなっている。
もともと胡椒は入っているんだけど、好みで追い胡椒をすることができるわけ。これをガンガンに入れて、ヒーヒー言いながら掻き込むのがたまらん。

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あー食べた食べた。満足満足。
燗酒好きな人、気になる人は是非~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:魂をゆさぶる酒専門・焼鳥 燗
場所:池田市井口堂1-10-15
時間:18:00~24:00 火休
電話:072-761-8901

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by nonbe-cclass | 2017-11-23 12:10 | 阪急石橋 焼鳥 | Comments(0)
2017年 10月 20日

石橋の居酒屋「鳥鳥」

久しぶりに、石橋「鳥鳥(とっと)」。
阪急石橋駅東口、「とり勝」などがある焼鳥店密集エリアにあるお店。東大阪に本店をもつフランチャイズな焼鳥店。

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角ハイボール(380円)もらおうかな。
焼鳥の店は周辺にたくさんあるけど、「鳥鳥」は、串焼きでなく鉄板で出てくるスタイルが基本なんだよね。
まずは、宮崎地鶏タタキ(990円)を。
表面部分を炙った胸肉ともも肉の盛り合わせになって出てきた。さっと炙った感じでレアレアな鶏肉は、柔らかいよん。

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石橋でも宮崎地鶏を扱う焼鳥店はいくつかあるけど、宮崎名物の炭火あぶりが食べられる店って意外と限られる。
宮崎地鶏炭火焼ハーフ(890円)をもらおうかな。宮崎地鶏ではおなじみの地頭鶏(じどっこ)を炎を上げながら焼き上げる。あ、鶏身柔らかいんだ。
やっぱり、炭火あぶりと柚子胡椒との相性っていいよねぇ。

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こちらは、せせり焼ハーフ(490円)。
鉄板だと、串打ちよりも身が大きめになるのかしら、せせりのぷりっ&コリッと食感がしっかりと楽しめる。

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焼野菜盛り(390円)。
白ネギはイカダ仕様ではなく、スティックな焼き上げ。長芋のシャクシャク食感もグー

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鶏ユッケ(620円)。
鶏は、結構太目な短冊カットになっているので、ユッケな味わいながら、なかなかたっぷりなお造りを食べている感じですな。

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やげんなんこつ焼(390円)。
こちらも炭火あぶり焼、炙りってもも肉あたりのイメージがあるんだけど、なんこつの炙りも美味しいね。

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炙り食べたいなぁ・・・と、気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:鳥鳥(とっと) 石橋店
場所:池田市石橋2-2-8
時間:17:00~27:00 火休
電話:072-763-1166

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by nonbe-cclass | 2017-10-20 08:09 | 阪急石橋 焼鳥 | Comments(0)
2017年 07月 14日

石橋の居酒屋「TORI TO NICK」

お店には何度か行ってるけど、
今のスタイルになってからは初めてなんだよねー

石橋の「TORI TO NICK

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焼鳥を中心に、牛肉や馬肉などがあれば、一方で食事系が充実していたり。カジュアルにいくこともできれば、鳥料理の懐石もござれ。その日の仕入れで、食べたい一品をお願いすることも出来るなんて・・・

懐石にするわけではないんだけど、「焼鳥を懐石のように楽しもう」という趣向で、お通し(600円)を一汁一菜か八寸で選べるようになっている。どちらも魅力なんだけど、肴になる方がいいかなと思って八寸をチョイス。海老は甘海老かしら・・・と、カチョカバロとサラミ。も~一手間かけて、お洒落な感じになってますなぁ。

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串は1本単位で注文できるし、小串焼き(小さめの串)を希望すれば、各20円引きで対応してくれる。これは、注文してから串打ちをするからできるカスタマイズだよね。

串のトップバッターは、つくね(150円)から。
この全体がふわっとした軽い中に、軟骨のようなコリコリっとした食感が散らばっているのがたまらんわね。前にもここでつくねを食べているけど、その時は玉ねぎがアクセントだった気がするけど、違ったスタイルでも、やっぱり美味いもんは美味いですなぁ。

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手羽先(180円)。
外の皮がカリッと香ばしく焼きあがっているのもウマウマなんだけど、鶏身がしっかり肉質で、噛むほどに鶏の旨みが楽しめるアイテム。

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ねぎま(150円)。
たれ焼きで出てくるんだけど、あっさりして主張も強くないから、たれ焼きであることすら忘れてしまうくらい鶏に集中できるぞ。大粒の鶏身にシャッキリ白ネギとの相性が抜群だ。

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手羽と胸のあいだ、ふりそで(150円)。
美味しい鶏肉が食べたいなぁと思うとき、さっきの手羽先もいいけど、このふりそでもグー。希少部位だけど、脂っこくないし、手羽先のように食べにくいこともなく、肉質をしっかり楽しめるぞ。

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鴨ねぎ串(300円)。
鴨って歯ごたえがあるイメージがあるんだけど、こちらは思った以上に柔らかいな。鴨独特の風味もよく出ている。

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焼やさいの盛り合わせ(600円)、
チョイスされる野菜はおまかせなんだけど、目の前に置かれた万願寺唐辛子が美味そうだったので、それは入れて下さい~とお願い。葉付きヤングコーンもいいですな。どれも滋味でおいしー

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焼酎、今回は前割りがあったので発注。
「黒霧島」前割りを黒千代香で。

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かっぱ・・・胸なんこつ部分の通天閣(150円)。
普通、軟骨を注文すると、とかくグリグリ部分の焼いたのが出てくるんだけど、ここは鶏身もがっつりついていて食べごたえ十分だ。美味し。

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鶏の間に、これウデ系かなぁ…しなやかでジューシー、肉肉な牛串(300円)を挟みまして・・・

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熟成とり皮(180円)。贅沢に串に刺さってるな(笑)
表面をサクッと焼き上げてあるところを、かっつり頬張ってモグモグしても、味にまったく嫌味がないし、この適度なグミグミ感がいいぞ。

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鶏、牛も食べたし・・・お馬さんもいっとくか。
馬ゆっけ(700円)。
焼きものを食べている間にいい箸休め(ま、もうシメ的な感じだけど)。あっさりしてはいるんだけど、この噛むほどに肉肉さの中に甘味を感じるのがいいなぁ。ユッケながら、食べごたえのあるサイズ感でカットされているのが嬉しいね。

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ささみしそ巻(180円)。
ささみはやはり、火が通り過ぎていると辛い。パサつくとがっくりしちゃうからね。でもこの串は、レア焼きでもないのに噛んだ瞬間にジュワッと旨みが出るウマウマささみ。

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毎回食べ過ぎるんだけど、
今回、12周年ということで、日本酒を除くドリンク類が1杯100円というタイミングにで合わせてしまったので、食べ過ぎに加え飲みすぎた・・・

気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:TORI TO NICK
場所:池田市石橋2-15-30 鳥竹南蛮亭ビル1F
時間:18:00~26:30 月・第3火休
電話:072-763-3300

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by nonbe-cclass | 2017-07-14 20:30 | 阪急石橋 焼鳥 | Comments(0)