Ｃ級呑兵衛の絶好調な千鳥足

石橋の居酒屋「馬肉料理ばにっくん」

もうオープンして少し経つけど、今回初めて行ってきた。
阪急石橋東側、駅を出てそのまままっすぐ歩いて国道176号線の高架をくぐり左手。
「馬肉料理ばにっくん」だ。
石橋にある他の店でも、馬肉の刺身であれば扱っているところはあるけど、ここは馬肉料理の専門店なんですなあ。
カウンター席が８に、４人掛けテーブル席が２つ、６人掛けテーブル席が１つ。外に「馬肉料理」と書かれた赤提灯がぶら下がっているけど、店内は、洋食でもいただけそうな清潔感のある明るい店内だ。
ハイボール（380円）をもらって、と。
付きだしは、タンのスモーク。
あ、燻の香ばしさよろしく、しっとりでおいちー
馬肉といえば、やっぱり刺身かな。
このお店でも馬刺しがイチオシで、盛り合わせもあれば、ハラミやイチボなどの超希少部位もあったりする。
超希少部位も気になるけど、今回はオーソドックスに盛り合わせにするか。
おまかせ馬刺し４種盛り（１～２人前：1680円）を。
上ロース、たてがみ、心臓、ふたえごだ。
白いたてがみは脂が主なので、単体で食べるよりも赤みとセットで食べるのがいいみたい。赤身のあっさりと、たてがみの甘みとコクのバランスがいい感じ～
そして、やっぱりふたえごが美味いですなぁ。アバラ肉なんだけど、肉質の滑らかな柔らかさがグー

あ、ユッケもらわんと。
桜ユッケ（880円）は、甘めのタレに加えて、上に鎮座する卵黄が濃厚なわけ。ウメー

問題は、馬刺しとユッケの後をどうするかだな･･･
それ以外の馬肉料理って何があるんだろう。一品で、カツや炒め物が少しあるので、それを肴にするのもいいが･･･あ、いいもんみっけ。

桜肉ギョプサル（2人前3280円）。
ちしゃ菜・ちしゃ味噌・キムチ・薬味がついたセットなんだけど、要はサムギョプサルの馬肉バージョンだ。サムギョプサルって、（豚の）三枚肉という意味だから、桜肉ギョプサルという表現は怪しい気がするが（笑）、料理のニュアンスが見事に伝わる妙。

でもって、こんな感じで出てくるぞ。テンション上がるよねー
肝心の馬肉は、モモとバラの盛り合わせだよん。桜肉と豚肉のセットもあるし、追加桜肉（880円）や追加豚肉（880円）もできるぞ。
焼いたお肉には、2種類のタレ（醤油ベース・塩ダレベース）が用意されているので、それにつけてちしゃ菜にのせよう。

豚肉ほど油っぽくなく、あっさりいただけるのがいいね。
特に、サムギョプサルに同じくバラ肉だと、ほどよい脂の甘みやしっとり感がまして美味し。
これから先、馬肉のちりとり鍋なども出来るようなので楽しみだね。

気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：馬肉料理 ばにっくん
場所：池田市石橋2-12-11 グリーンビル
時間：17:00～24:00 不定休
電話：072-761-2228

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石橋の居酒屋「かさ家」

先月のこと。
確か、「石橋バル」やっている時だったかな･･･外でご飯食べることになったんだけど、バルで騒がしいことになっている店は避けたかったので、こういう時の石橋「かさ家」は有難い。
･･･ま、バルに参加していないとはいっても、そもそも人気店なんだよね。店内に入ると、あ･･･満員御礼じゃないか。「少し待ってもらったら」ということで、席が空くのかな～と思っていたら、２階へと案内された。

喉渇いた～、角ハイボール（400円）をもらって、と。
つき出しは、さんまの煮付け。
寿司含めて魚介メニューが充実しているから、まずはお造りいっとかないとなぁ。
盛合わせはおまかせで、1～2人前で1580円から、3～4人前で3200円から。
写真は3人前で盛り合わせ（3000円）てもらったもので、本マグロ、生ダコ、ブリ、ヒラメ（エンガワもね）、トロサーモン、甘エビの7種。
ヒラメの質感と、脂ののったブリが特に美味し。
アルミホイルに包まれて出てきた、鯛と玉ねぎのホイル焼（600円）。
玉ねぎと一緒に、しめじも入ってますな。鯛の身がいい塩梅でホクホクだ。玉ねぎの甘味がよく出てるわー
小海老の唐揚げ（580円）。
ついつい、口の中にポイッと放り込んでしまうスナック菓子のような、軽快なサクッと衣と、エビの香ばしいのがたまらんわね。小海老そのものも濃厚な甘味がある。
黒糖焼酎「れんと」（430円）を発注。
するめいかの漁師焼（620円）。
いか王なのに、久々にするめいかを食べる気がする。最近、スーパーでもいかを販売しているのを見かけることがないんだよなぁ。
わたも一緒に炊き込んでいただくので、コクがあって美味し。白ネギもいいアクセントだわ。
鳥料理もいっとくか。
せせりのポン酢（520円）。香ばしく焼き上げてあるのと、せせりそのものの食感が適度な弾力でグー。ポン酢なしの、そのままで十分美味い。
チーズとミートが濃厚な、秋なすのミートグラタン（620円）。
しっかりとした味は欲しいんだけど、ベースが茄子というところが、がっつりどっしりとまで来なくていいんだよね。
もう、十三店がオープンしている（肉と魚の鉄板酒場「かさ家」）ところは、実際にこの目でも確認済。
石橋発十三への出店っていくつかのお店であるよね～、どれもぜひ繁盛して欲しいですな。
あー食べた食べた。
今度は、十三のお店にも行ってみないとなー
気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：かさ家
場所：池田市石橋2-2-3
時間：17:00～23:30（L.O.23:00） 日祝は～22:30（L.O.22:00）月休
電話：072-762-8664

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石橋の居酒屋「うめちゃん」

黒枝豆が販売解禁になっての今年の篠山味まつり。連休中日の7日（日）昼頃に行ってみたんだけど、相変わらずすごい人が来ているにもかかわらず、黒枝豆を持っている人が、皆無に近いほどほとんどいなかった。台風災害が影響して発育遅れや収穫量の減少が起こっているという話は聞いていたけど、ここまでだったか。その代わりにみかんや、大きな栗を持った人でいっぱいだ。

とりあえず、欲しい枝豆は予約にして、あとは川北で黒枝豆狩りでちょっと持って帰ることに。その後、こんだ薬師温泉に立ち寄ったりしてると、石橋に戻ってきたら、もういい時間になっていた。

ちょっと食べてから帰るか。
刺身も少し食べたいから、「うめちゃん」に立ち寄ってみよ。
先客が鍋を楽しんでいるのをみると、そうね～もうそんな季節ね～。

カウンター席に腰をかけて、生ビール（500円）を。
お造りもらうか。
今日のおすすめ五種盛+おまけ付（1200円～）を。
本まぐろ、かんぱち、ひらめ、赤貝、いか･･･まぐろのしっとり感と、ひらめがもちもちしてウメー
日本酒もらおうかな。
米澤酒造「今錦」中川村のたま子 特別純米酒生原酒（650円）。
あら、柔らかくふくよかな口当たりで、飲みやすい優しいお酒。
わかさぎ天プラ（700円）。
お野菜の天ぷらも添えられているのね。大きめで肉厚なわかさぎを、カリサクな衣でカラッと揚げている。
ふかふかっとした白身うまいですなぁ～、こりゃ酒が進む。
「何かなぁ」とメニューをみて思っていたんだけど、やっぱり注文しよ。
キムタク巻（250円）。
なるほど、巻き寿司の具材がキムチと沢庵なのか。細巻きなので１つ口に放り込むと、キムチと沢庵には違和感がなく、しゃきしゃきとカリカリ食感が楽しめる。お寿司ではあるけど、ちょこっと酒の肴にもいいな。
焼酎はアサヒビールの焼酎「こく紫」（450円）を。
あのぽってりしたのを見てしまったら、発注せざるを得ないじゃないか…ぼたんえびにぎり（450円）。香ばしく焼き上げた頭の部分も添えて。
頭の部分は、濃厚なミソがたまりませんなぁ。
そして、握り。ぷりぷりで甘さがぎゅっと詰まって、食べ応え抜群。美味い。
もう一つ、活生たこにぎり（350円）も。
吸盤だけ、こんな風に別仕様で握りに乗せるのってあまりみたことないな。
あー、やっぱり生たこ美味しいなぁ。このもぐもぐしている間に出てくる身の甘さがたまらん。別仕様吸盤も、張りのあるコリコリ感がグー
次行く時は、小鍋を楽しんでみようかな～
気になる人は是非ー

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：うめちゃん
場所：池田市石橋2-12-8
時間：18:00～26:00 木休
電話：072-762-8077

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石橋の居酒屋「炭火家 がちまやぁ」

阪急石橋、石橋商店街の中にある商業ビル「ファミーユ石橋」。
ここの2階に、「焼肉ダイニング 一 kazu」があったんだけど、開業早々すぐに閉店して以降、しばらく動きがなかったところに、最近、新たにお店がオープンしている。
オープンしてから、通りで毎日チラシも配っているので、どこかのタイミングで行ってみようかな～と思っていたんだよね。

「炭火家 がちまやぁ」だ。
冒頭にも書いた「焼肉ダイニング 一 kazu」閉店後の居抜きなので、外観も店内も、ほぼそのままの感じだ。カウンター席が6つ、奥には4人掛けの丸テーブルが5つかな。
カウンター席に腰をかけて･･･

まずは、メニューをちゃんと見ずに、おひとりさまセット（1480円）を発注。

毎日のように前を通ってたんだけど、ビル入口にあるメニュー看板にはそんなセット記載なかったんだけどなぁ･･･それが以前Facebookで、このお店がオープンしていることを投稿したところ、コメント投稿でおひとりさまセットなるものがあることを知ったんだよね。いやー、感謝。

角ハイボール（400円）をもらいまして。
ちなみにドリンクだけど、生ビール（中450円）、チューハイ（各380円）、焼酎（各400円）などをはじめ、一通りのものは揃ってるよん。
さてさて、改めてメニューを見てみると･･･

ラインナップからして、焼肉・ホルモンのお店なんだ･･･というイメージがまずくるかなぁ。さっき発注したおひとりさまセットも、焼肉のセットのことだったし（ドリンク込みのお疲れ様セットみたいなものかと思いっきり勘違いしてた）、ホルモン含めて、お肉の単品メニューも諸々あるしね（単品は480～1280円）。

加えて、焼肉以外に鶏や豚があったり、一人鍋や、酒の肴になりそうな居酒屋一品メニューものもあるので、お肉がっつりだけでなく、サクッと飲みでも楽しめそうだ。

･･･心の中でぶつぶつ確認していたら、炭の入った太成工業のバーベキューコンロが運ばれてきた。
店名のショルダーにもあるけど、1人で来ても自分のペースで炭火焼が楽しめるぞ。

きたきたー
おひとりさまセット（1480円）は、上塩タン、上カルビ、ハラミにトロテッチャンのセットだ。
タレは「うすくち」「こいくち」の2種がテーブルに備え付けであるので、お好みで。少しトロッと粘度のあるタレなんだけど、こいくちでもオラオラ系じゃないので、案外と後味よろしく、あっさりいただけるんだよね。

おいおい、ハラミめちゃ美味いな。
まずのところ、がっつり厚めカットになってるのが嬉しい。色のコントラストもそいいし、そもそもいい質感なので、口に放り込むと、シャクシャク食感でしばらく放心状態になれる。
カルビもグー～！片面をしっかり焼いて、もう片面は炙る程度に。しつこくない脂が有難い。

牛肉だけでなく、鶏も豚もメニューにあったので、これも炭火焼メニューであれば、せっかくなので、せせり（400円）を食べてみようかな。

せせりは塩でいただく。
あれま、これも美味いねー、程よい脂がたまらん。焼き上げているのに瑞々しい感じなんだわ。肉質柔らかなところに、せせりならではの繊維質な食感がいい酒の肴になる。

牛も鶏も美味しく炭火でいただけたので、「炭火家」は堪能したんだけど、
ここにきて「焼肉のお店ですか？」と尋ねてみると、そうでもない感じが･･･じゃあじゃあ、イチオシは何なのかを聞いてみると、辛鍋ときた。なるほど、確かにおしながきのトップにあるわ･･･

せっかくだし、お１ついただくか。
がちまやぁ特製辛鍋（980円）を。
コンロを下げて、カセットコンロが用意され一人鍋がやってきた。
焼肉食べたところだけど、この色味、食欲そそるよねー

ホルモンに、おあげさん、えのき、もやし、にら、わかめ、豆腐･･･そして、あっ、つくねも2個入ってるー

煮立って、お野菜がしな～ってなったら食べ頃だ。
旨辛とは言い得て妙、スープを飲むと出出し甘さがぽーんときて、後追いでひりりがやってくる。ベースのおダシが効いているのかしら、甘さも辛さも奥行きがあってウマウマ。野菜をワシワシ食べるには相性がいいスープなんだけど、そもそも、このスープの味だけで、酒何杯飲めますかって話だわ。
もちろん、お鍋なので中に入れる具材を追加できたり、シメのご飯やそばもスタンバってくれているぞ（トッピングは100～390円）。

あー食べた食べた。がちまやぁだわ。
ちなみに、がちまやぁとは沖縄の方言で、「食いしん坊」という意味。店名が沖縄の言葉なんだけど、沖縄料理のお店ではないのであしからず（沖縄出身のスタッフはいたよん）。友人同士、おひとり様でも一見でも、気さくに立ち寄れるお店だと思うよ。
気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：炭火家 がちまやぁ
場所：池田市石橋1-4-8 ファミーユ石橋2階
時間：17:00～24:00（L.O.23:30）不定休
電話：072-768-8082

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石橋の居酒屋「あまちゃんち」

阪急石橋、
国道171号線バイパスと、阪急宝塚線高架が交差するところ。
夜の街に赤い看板が映える、居酒屋「あまちゃんち」。
靴を脱いで入る、くつろぎタイプのお店だ。中に入ってすぐにカウンター席、左奥にテーブル席とお座敷スタイルがあって、どうだろう30席近いキャパかしら。

奥の座敷に通され、さっそくメニューを見ようと思うんだけど、その日のオススメだけでもそこそこあるところに、ドリンクもフードも1冊じゃ収まらない豊富さ。
とりあえず、数品頼んで、後は追々･･･

生ビール（中470円）は、サッポロ黒ラベル。
付きだしに･･･お、漬けの本まぐろが出てきたぞ。しっとり滑らかでウメー

さて、まずはお造りを。
お造りも色々あるんだけど、付きだしでも食べたけど、やっぱり本まぐろ造り（1000円）いっとくかな。
ほら、やっぱり美味しそうなんきたやん。間違いないやつやん。

早々にビールを空けて、焼酎、鹿児島小牧酒造から「夏の小牧」（550円）を。
お芋さんと麹の違う焼酎をブレンドしたお酒なんだけど、夏にふさわしくあっさりさわやか。それでいて、お芋さんの風味しっかりでおいしー
厚めに切ったまぐろ身、もっちりでウマウマだ。

魚介の次はお肉ー
お肉といっても、和牛なメニューもあれば、馬肉や宮崎地鶏などもあるよん。
ここへ来ると、いつも宮崎地鶏を頼んでいる感じがするので、今回は和牛いってみるか。和牛もも炙りの青唐辛子ソース（800円）を。
和牛もだけど、青唐辛子というのがそそられるな。ガーリックとハーブソルトがきいた激辛ソースか。

お肉やわらか～
このままでも、甘みがあって美味しいんだけど、青唐辛子ソースを少しつけると、お肉の脂っぽい部分がきゅっとしまって、これもまたグー
全然辛いのがダメな人だと分からないけど、たっぷりつけなければ激辛という感じまではいかないので、いいアクセントになるよ。

海鮮スモーク盛合せ（1400円）。
このお店では、スモーク料理も外せない。いつも、チーズやソーセージのスモークにしているから、今回は魚介いってみよう。
これもいいなぁ、鮭ハラミ、ホタテ、タコに天使の海老というおゴージャスさ。
このいぶされた香ばしさと、すこーし甘みもある味付けがたまりませんな。美味い！

箸休め的に･･･にら卵お浸し（500円）。
ニラ玉のようにニラと卵を一緒に炒ったようなものじゃなくて、冷凍卵の醤油漬けがポコッとにら山の上にのっている。
あーニラも美味しいし、この冷凍卵の醤油漬けたまらんわね。トローっとなることがなくて、なんだろう、からすみの柔らかーい質感みたいな。しっとりとしたままほぐしながら食べる。濃厚さとコクがぎゅっと詰まった珍味ですな。

炒めもんたべたいな･･･あまちゃんちの回鍋肉（700円）。
甘辛なしっかり味付けがそもそも美味いし、お肉も厚めのものがしっかり入っているんだけど、たっぷりでしゃきしゃきの野菜がこれまた食べごたえがあっていい。ご飯とワシワシいきたい一品だ。

寿司屋じゃないので、後味さっぱりの一杯としてガリ酎（420円）をもらおうかな。甘酢のガリがたっぷり入ったチューハイですな。
かるーく甘味のあるガリだけど、爽やかにいただけるわー

あー美味しかった。
色んな食材、色んなジャンルのメニューがあるから、ワクワクするぞ。
気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：あまちゃんち
場所：池田市井口堂1-12-19 ウエストビル1F
時間：17:00～26:00（日祝は～24:00）月休
電話：072-762-6267

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石橋の居酒屋「きらくや 魚天」

阪急石橋、旭丘にあったお店が駅近くに移転し、最近オープンしたぞ。
駅西側、マクドナルドとパチンコABCラッキーセンターを結ぶ用水路沿いにある。スーパーマーケット「アプロ」横に移転した「神の」がもともとあったところ。

「きらくや 魚天」だ。

中に入って、左手奥に調理場とそれに沿ったカウンター、左手前にテーブル席というレイアウトは「神の」に同じ。ただ、カウンターが6席で、テーブル席が4人掛け×2、2人掛けが1つだから、テーブル席を広めにとった感じですな。

ハイボール（450円）を発注。
付きだしは韓国風冷奴。もっちりお豆腐が冷たくて気持ちいい～

まずは、お造り五種盛合せ（1680円）をもらおうかな。
その日の仕入れで内容は変わると思うけど、この日は、本まぐろ・活シマアジ・サーモン・剣先イカ・活たいだ。
男前に厚めな切り身なので、しばしもぐもぐタイム。特に、活シマアジのコリコリがうめーな。

お、海ぶどう（580円）もあるな。
粒が型くずれしてなくて、しっかりぷちぷちでウメー

れんこん挟み揚げ（450円）、
れんこんのゴリゴリ感はほどほどに、からっと揚がった衣は香ばしく、中に挟み込んでいる餡が肉肉した味わいでグー～

和牛アゴすじポン酢（600円）。
おー、お肉はすじらしく歯ごたえしっかり、でも、噛むほどに旨みや甘味が広がるね～。いいお肉ゆえに脂っぽくなりそうなところを、そこは酸味のきいたポン酢がいい仕事をするわけ。
サブで目立っていないわかめだけど、実は、こいつがまたコリコリでめちゃうまだ。

あ･･･見逃してた。牡蠣あるじゃん。
仙鳳趾の生カキポン酢（850円）だ。厚岸・仙鳳趾もんは、真夏でも真牡蠣が食べられるんだよね。大ぶりの牡蠣がクリーミーで、味がやっぱり濃いわー
たまらんわね。

富山もんも。白エビ唐揚げ（800円）。
これまた、揚げ方といい塩加減といい、絶妙な酒の肴だな。
軽快なサクサク感と、海老の身の甘さと香ばしい風味がいいねー、スナック感覚でぱくついてしまうぞ。

魚天の海鮮丼（ミニ 780円）。
白米の上に、漬けが盛っと。九州の郷土料理でいう「りゅうきゅう」な感じで、鯛やまぐろのタレ漬けに、白ごまや青ネギがかかっている。
魚が新鮮なんだろうね、脂ノリノリでボリューム感以上に満足度高し。

実は、今回食べ物ばかりリストアップしてるけど、
日本酒、ワインや焼酎もあるよん。
焼酎は20種類くらいあったかな、450円～600円くらいの価格帯かしら。黄金千貫を使った「からり芋」（450円）あたりをいただく。日本酒は「澤屋まつもと」「楯野川」あたりを定番に、壁に掲げられた地酒がいくつか。
いい肴が揃ってるいるから、お酒がお酒が進む君だ。

落ち着いて食事できたし、美味しかった～
気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：きらくや 魚天
場所：池田市石橋1-7-3
時間：17:30～22:30（L.O.22:00）不定休
電話：072-763-1101

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石橋の居酒屋「沖縄 居小屋」

おー、ノーマークやったぁ。沖縄料理のお店ができてる～
阪急石橋駅西側、バス停阪急石橋の裏手あたり。
居酒屋「ふくろう」などがある用水路沿いで、もともと居酒屋「壺」があったところ。「壺」が比較的最近、外観の看板を変えてたから、てっきり営業しているものと思い込んでいた。

黄色い看板に赤文字の明るいサイン、
沖縄料理の「沖縄 居小屋（おきなわ いこや）」だ。

新しいお店だからきれいのはもちろんなんだけど、元気で明るい感じがいいね。
Ｌ字カウンターが10席に、掘りごたつ式の4人掛けテーブル席が３つ。

生ビールをもらおうかな･･･
ここはやはり、オリオンドラフト（生中450円）かな。

付きだしが出てきた。自家製じーまみ豆腐のあげだしか･･･
「！」
お～、美味い。あったかくて少しあんかけな感じ。
粘りのあるねっとりやわらかい質感のじーまみ豆腐がそもそも美味しいんだけど、これを揚げ出し豆腐に使っちゃうんだぁ。揚げた衣がこれまたサクふわで相性いいわー

あると頼んでしまう、恒例の島らっきょ塩漬け（450円）。

そうそう、話を後回しにしちゃったけど、
付きだしが出てくるよりも先に、猪口がやってきた。何が入っているの？･･･うっちん茶？
沖縄のお茶だそうで、うこんのお茶なんだって。これ飲んで健康に気を遣う一方、ガンガンに酒が飲めそうな気がする（笑）

島らっきょは頼んだものの、後何にしよう･･･
おすすめをきたところ、やっぱり角煮ですねーということだったので、じっくり煮込んだとろとろラフテー（680円）を。
お、美味い。肉質しっかりしながら、柔らかく煮込んであるのでホロホロ崩れる。しっかり味付けしてあるから飽きるかなぁと思ったけど、後味が意外とさっぱりでグー

ラフテーもぐもぐしてたら、泡盛ほしくなっちゃったな。
あんまり、他で飲めなさそうなのにしよー
石垣島の請福酒造「直火請福」（350円）を。昔からの蒸留方法で、釜に直接火をあてて蒸留しているものだ。
風味がとてもよく、メロンのような甘い香りの後に、柔らかな口当たりが飲みやすい。

炒めもんも食べとこう。
もずくとマーミナーちゃんぷるー（490円）。県産もずくともやしの炒めものね。
もずくって普段酢の物でしか食べないから、こういうの興味津々。
しゃきしゃきのもやしが気持ちいいですなぁ。もずくは、春雨のような感覚で食べちゃうけど、炒めても、こりっとした食感は少し残ってるのね。
シンプルに塩炒めな感じなんだけど、削し節もいい仕事してて、あっさりながらも味わいのあるひと品だ。

シメにあおさ汁（280円）。
あおさ美味しいよね～、県産のあおさと、硬めの島豆腐が入っている。とろっとした感じで、塩の塩梅がたまらんわね。
おー、磯の香りがいいですなーおいしー

会計を済ませて外に出ると、店員さんが見送りと同時に「これ自家製のポン酢なんですが、よかったらどうぞ」とポン酢を手渡される。
シークワサーのポン酢なんだって。そういや、今回、ポン酢アイテムを注文してないから、こりゃ楽しみだな。


メニューが豊富で、良心的な価格設定もうれしいね。
気になる人はぜひ～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：沖縄 居小屋
場所：池田市石橋1-9-7 六甲石橋プラザ101
時間：16:00～24:00（L.O.23:00）土日祝は15:00～ 不定休
電話：072-761-2270

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石橋の居酒屋「みやぎ屋」

久々に、ちょっと立ち寄ってみようかな。
阪急石橋駅の西側、商店街から路地に入った奥にある「みやぎ屋」。
沖縄料理を中心にした居酒屋だ。

店内は、カジュアルな感じに加え、こじんまりとした空間だから、ちょっとした秘密基地にでも来た感じが楽しい。店の奥に進むと4人掛けテーブル席が４つに、カウンターが7席。入口入ってすぐ左手にカウンターがあるんだけど、以前はここも立ち飲みスペースになっていたんだけど、今でもそうなのかなぁ。

ハイボール（360円）を発注。
つきだしは南蛮漬け。
おすすめのホルモン（300円）をもらおうかな。
そういや、ここでホルモンらしいホルモンを食べるのは初めてかも。
もともと、沖縄料理・寿司・ホルモンをウリにスタートしているお店なんだけど、完全に沖縄料理のお店だと思ってるな･･･

かっつり味付がしてあり、甘辛いところに加え、見た目では分かりにくいが意外と唐辛子のひりりがやってくる。ホルモンが細かくカットしてるから、味が濃くてもこってな感じにならないのがいいな。「お好みでどうぞー」と、おろしにんにくと合わせると、これはこれでにんにくの辛味が加わって美味い。
あれ？なんか鼻に抜ける香りが･･･これ、八角が入っているのか、面白いな。
おあげ沖縄みそ焼き（300円）。
お･･･うまい。熱々に焼き上げたおあげさん、フワサク食感が気持ちいい。つけ味噌は、味噌らしい甘辛さに、ネギのシャキシャキが合うねー
やっぱり、スクガラスは食べときたいな。
ここに来たら高確率で注文する、スクガラス豆腐（550円）。
島豆腐の上にスクガラスがのっている、おなじみの沖縄料理。スクはアイゴの稚魚で、カラスは塩辛のこと。
魚の塩辛なので、塩漬けの独特のにおいはあるものの、魚そのものに臭みはない。
調味料にもするくらいなので、塩辛としてはなかなかインパクトがあるが、しっかり固めの島豆腐と合わせて食べると、これがまた美味しいんだよね。

あー、スクガラス豆腐食べると、泡盛飲みたくなるな。
「久米仙」30度（500円）にするか。ふわっと柔らかい甘味があるんだけど、結構すっきりいただけるお酒なんだよね～

あー美味しかった。
気軽に立ち寄れる雰囲気もいいので、気になる人は是非～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：みやぎ屋
場所：池田市石橋1-12-22
時間：15:00～24:30（L.O.24:00）、土日祝は11:30～ 火休
電話：072-760-4129

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石橋の居酒屋「ヤタイ」

阪急石橋にあるうどん「やたい」が、今年に入って閉店した。
ラーメン屋台「昇龍」時代に、「将来自分の店持つのが夢や」と語っていた通称おいちゃんの店で、人気があったんだよね（以前に書いた「やたい」のブログはこちら）。

閉店後、次はどうなるのかなぁと思っていたら･･･あれ？面白い看板ができているぞ。新しくお店がオープンするんだぁと思ったと同時に、Yahoo!にしかみえない店名ロゴに、なぜかめはり寿司、そして、何よりも「ヤタイ」という名前･･･

先週あたりから営業開始しているので、早速、行ってみることに。
石橋「ヤタイ」だ。


居抜き物件で、店内奥に厨房があり、その前にカウンター席と、あとはテーブル席というのは変わらないんだけど、色合いや調度品も一新されて、明るい雰囲気になっている。カウンター4席に、4人掛けテーブルが2つと3人掛けが1つ。


カウンター席に腰をかけて、と。
日本酒、焼酎の一升瓶が並んでますなぁ。カウンター上の壁は黒板敷になっていて、いくつかメニューが書かれている。


さて、以前の「やたい」を知る、また、懐かしむ人は気になるよね。「何か引き継がれているのか」と。「「やたい」のお客さんだった人がお店をやる」という話もあったから余計にね。

で、結論から先に言っちゃうと、何も引き継がれていないまったく新しいお店だ。

確かに、「うどん」も「おでん」もあるんだけど、内容がまったく異なるんだよね。その辺を順番に紹介していこうかな。

とりあえず、焼酎をもらおうかな。
黄金千貫という文字が見えたから、鹿児島は白金酒造から「極芋」（480円）をもらおうかな。白麹・黒麹のブレンドだけでなく、黄金千貫に、鳴門金時で作った原酒もブレンド。おー、やっぱり甘めな感じになるのね。それでいて、後を引かないのがいい感じ。
付きだしには牛すじ煮込み･･･あ、柔らかくてウメー。めかぶと野菜の和え物もいい肴になるわ。


さて、おでん。
たまたまとはいえ、先日の「割烹cob」から、おでん続きだな（笑）

「ヤタイ」のおでんは、創作スタイルになっている。
大衆酒場のように、大きなおでん鍋でグツグツやってるやつじゃないから、「やたい」の時のように、サービスで盛り盛り出てくることもないぞ（笑）
何にしようかなぁ･･･定番メニューでは6種（180円～780円）あるんだけど、まずは、唯一シンプルベーシックな大根（180円）をもらおうかな。


澄んだダシがいいね。
しいたけ、昆布、鰹を使った白だしがベースになっている。あっさりしているけど、風味と旨みがじゅわーと染み入る。

続いて、ヤタイ巾着（280円）。
牛スジにたっぷりのチーズが入っている。食べ進めていくと、ダシが和よりもシチューのような味わいに変化してくる。おいしー


そういや、表の看板に「炭焼き」というカテゴリもあったな。
話を聞くと、もともと石橋の焼鳥「摩琳館」にいたこともあって、炭焼きはやはり強みのひとつなんだそうな。じゃあ、鶏むね（2本280円）をもらおうかな。
お、しっかり肉質だけどパサパサしすぎず、噛むほどに旨みが出てくるな。食べごたえのある串だわ。


へ～、久々だな。
加藤嘉八郎酒造「大山」特別純米酒（680円）を。辛口なはずなんだけど、上品な甘みと風味がいい感じ。しっかり落ち着いたお酒だよねー


表の看板で気になっていた「めはり寿司」･･･メニューを見ると、お持ち帰りで6ヶ入（1000円）しか書かれてないな･･･持ち帰りオンリーなのかしら。文吾寿司もそうだけど、確かに、飲みに行くのに手土産として、寿司を買っていく人が多いんだよな。

え？お店でも食べれる？よかったよかった。
2個で350円。混ぜ込み高菜、鮭、昆布からチョイスできる。じゃあ、混ぜ込み高菜と鮭にしよー
1個二口サイズくらいの目はりを、半分にカットして出してくれる。
特段、和歌山にゆかりがあるからではなく、このあたりで目はり寿司が食べられるところがないから扱っているとのこと。確かに気になったもんなぁ。昼飯じゃないから、酒飲みながらにこのサイズ感が嬉しい。風味のいいだし醤油をつけていただく。ウメー


あと、食べておいた方がいいものありますか？と訪ねたところ、
カマンベールベーコン包みディアブロ風（780円）はいかがでしょう、と。いっときますか。
ディアブロ風ってのが気になるな･･･激辛とか出てくるのかしら。

「！！」

燃えてるー

目の前でフランベするのね。
SNSの話をしていたから、インスタ映えなメニューをチョイスしたのね（笑）
でも、これ見た目だけの話じゃなく、カマンベールをがっつり使っているだけでもお値打ちだと思うわー
ベーコンの香ばしさに、味付もしっかりで酒が進むわ。

シメにうどん。
うどんは、きつねうどん（580円）、とろゆばうどん（780円）、牛ハリハリうどん（980円）の3種に加えて、その時で内容が変わるのかしら、ヤタイうどんというのがある。この日は、冷しゃぶうどんだったかな。

きつねうどんにしようかと思ったところ、
メニューにはないけど、ひやかけは出来ますよ、とのことだったので迷わずお願いする。
ひやかけ（380円）。


讃岐うどんの、いりこがきいたダシとはまた違って、おでんと同じ白だしベースの冷やしも美味いな。サービスでお揚げさんをのせてくれたんだけど、きつねの甘ーい味付けのそれとは異なり、揚げのサクッと食感としっとり質感がたまらん。揚げの甘さをダシになじませるのではなく、揚げの味付けとダシが合わさって最終的にいい塩梅になる味付けにしてあるんだね。

「やたい」と「ヤタイ」。
「やたい」のお客さんだった人が、「偶然」そこでお店をやることになったということで、「やたい」のメニューを何か引き継いだわけではないんだけど、1つだけ。
このお店が「やたい」の時と同様、お客さんが集まってきて憩いの場になれば･･･だから、「ヤタイ」。

まだ、営業時間や定休日は定まっていないそうで、しばらく様子を見ながらの営業になりそうだね。
気さくなお店の人達が待っているので、気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：ヤタイ
場所：池田市石橋2-12-10 2F
電話：072-714-3911

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石橋の居酒屋「割烹cob」

阪急石橋、阪大下交差点から大阪大学の道を歩き始めてすぐ。
もともと、タイ料理「アーティストプリック」があったところ。

「割烹cob」
外観はカフェや洋食のお店な感じなんだけど、割烹というのが面白いね。


店内は、白と木を基調としたシンプルで爽やかな空間。カウンターに並べられている器で、和食のお店なんだなぁと改めて認識。
カウンター５席に、テーブル席は２人掛け１つ、４人掛けが２つ。


割烹とあるけど、決して堅苦しい感じじゃないのがいいね。カジュアルと言ってしまうと少し軽すぎるかな、いい緊張感と落ち着き感をもっているんだよね。

和食ということで、日本酒か焼酎にしようかなぁ･･･
「きろく」ロック（500円）をもらうか。
地酒（半合）や焼酎は、500円前後だ。

お通し（350円）は･･･ホタルイカですな。
ホタルイカとアスパラ、玉ねぎソースがけでございます。
ホタルイカが美味しいのはもちろんなんだけど、アスパラの瑞々しくコリコリっとした食感がええわー。すりおろした玉ねぎのソースは、繊細でさわやか、でも、ほのかな甘味と玉ねぎな風味はきっちり主張してくる。


お造り盛り合わせ（1200円）をもらおうかな。
注文をすると、お造りは2人前くらいあるので1人前でご用意しましょうか、とのこと。嬉しい気配りで、お造り盛り合わせを1人前（600円）で。
讃岐サーモン、中トロ、カマス、天然真鯛に〆鯖･･･いやあ、食べる前から満足度の高いラインナップですなぁ。
特に、香川県産品としても名があるブランド「讃岐さーもん」。色が濃いわ～、脂がほどよくのって、それでいてあっさりといただける逸品。


さて、こちらのお店のウリの１つである、塩おでんをいただこうかしら。
醤油を使うことなく、塩で味を調える。カウンターにことこと煮立ったおでん･･･という光景はなく、メニューを見ると、どうやら創作おでんがいただけるということなんですな。
実際に食べてみるとわかると思うけど、ベースの白ダシがしっかりしているから物足りないなんてことはなく、優しい味わいの中にどっしり構えたものがある。

トマトモッツァレラ巾着（300円）。
巾着にかぶりつくと、中には伸びのいいチーズと細切れになったトマトがふんだんに入っている。あっさりした味わいながら、チーズのコクがいい塩梅。


そして、大根 フォアグラみそ（350円）。
お～、みそ濃厚。甘みたっぷりで、ダシがしゅんだ大根との相性が格別だわ。


お店の雰囲気や一手間かかった料理は完全に女性ウケする、いや、すでにしているお店で、予約はした方がいいかも。
気になる人は是非～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：割烹cob
場所：豊中市待兼山21-5 ハイツ石橋1F
時間：17:00～23:30（最終入店22:00） 日休
電話：06-6398-7255

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