C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

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2018年 08月 08日 ( 1 )


2018年 08月 08日

梅田のラーメン「サバ6製麺所」

あ、こんなところにもあったのか・・・
先日、阪急梅田駅下の道を歩いている時に、たまたま目についたんだけど、
あの「サバ6製麺所」が高架下にあるじゃん。
大阪福島を本店にして、あちこちにあるし有名店だから名前は聞いたことあるんけど、実際に食べたことはなかったんだよね。入ってみるか。

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中に入ると、すぐ右手に券売機があるので、先にチケットを購入。左手に厨房とカウンター席、中央から右手にかけてはテーブル席がならぶ。

ラーメンかつけ麺のチョイスなのね。ラーメンにしようかなー
サバ醤油そばにサバ塩そば・・・さすがにサバ押しですな。
よぉし、サバ醤油そばにサバ寿司のセット(1000円)にしたろ。

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きたきた…なかなか黒目なスープなんだね〜スープのベースは鶏がらで、醤油ダレとサバ節をあわせてある。おーっ、サバ〜!
魚介の香りや香ばしさがぐっとくるねー、しっかり濃い目の醤油ではあるんだけど、醤油のもつ甘さとオイリーさが手伝って、まろやかな口当たりと味わい。美味い。

ぷりぷりとした弾力と歯ごたえのある自家製麺が、スープとよく合うわ〜
穂先メンマやレアチャーシューも、いいお仕事してらっしゃる。

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サバ寿司は、サバが脂ノリノリでも、よく酢がきいたシャリとのバランスであっさりいただける。
和歌山ラーメンもそうだけど、ラーメンにちょこっとつまめる寿司は相性抜群ですな。

満足な一杯いただきましたー
気になる人はぜひ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:サバ6製麺所 阪急梅田店
場所:大阪市北区芝田1-6-8
時間:11:00~24:00(L.O.23:45)
電話:06-6372-4110

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by nonbe-cclass | 2018-08-08 21:20 | 食べ歩き(ラーメン) | Trackback | Comments(0)