石橋の居酒屋「割烹cob」

阪急石橋、阪大下交差点から大阪大学の道を歩き始めてすぐ。
もともと、タイ料理「アーティストプリック」があったところ。

「割烹cob」
外観はカフェや洋食のお店な感じなんだけど、割烹というのが面白いね。


店内は、白と木を基調としたシンプルで爽やかな空間。カウンターに並べられている器で、和食のお店なんだなぁと改めて認識。
カウンター５席に、テーブル席は２人掛け１つ、４人掛けが２つ。


割烹とあるけど、決して堅苦しい感じじゃないのがいいね。カジュアルと言ってしまうと少し軽すぎるかな、いい緊張感と落ち着き感をもっているんだよね。

和食ということで、日本酒か焼酎にしようかなぁ･･･
「きろく」ロック（500円）をもらうか。
地酒（半合）や焼酎は、500円前後だ。

お通し（350円）は･･･ホタルイカですな。
ホタルイカとアスパラ、玉ねぎソースがけでございます。
ホタルイカが美味しいのはもちろんなんだけど、アスパラの瑞々しくコリコリっとした食感がええわー。すりおろした玉ねぎのソースは、繊細でさわやか、でも、ほのかな甘味と玉ねぎな風味はきっちり主張してくる。


お造り盛り合わせ（1200円）をもらおうかな。
注文をすると、お造りは2人前くらいあるので1人前でご用意しましょうか、とのこと。嬉しい気配りで、お造り盛り合わせを1人前（600円）で。
讃岐サーモン、中トロ、カマス、天然真鯛に〆鯖･･･いやあ、食べる前から満足度の高いラインナップですなぁ。
特に、香川県産品としても名があるブランド「讃岐さーもん」。色が濃いわ～、脂がほどよくのって、それでいてあっさりといただける逸品。


さて、こちらのお店のウリの１つである、塩おでんをいただこうかしら。
醤油を使うことなく、塩で味を調える。カウンターにことこと煮立ったおでん･･･という光景はなく、メニューを見ると、どうやら創作おでんがいただけるということなんですな。
実際に食べてみるとわかると思うけど、ベースの白ダシがしっかりしているから物足りないなんてことはなく、優しい味わいの中にどっしり構えたものがある。

トマトモッツァレラ巾着（300円）。
巾着にかぶりつくと、中には伸びのいいチーズと細切れになったトマトがふんだんに入っている。あっさりした味わいながら、チーズのコクがいい塩梅。


そして、大根 フォアグラみそ（350円）。
お～、みそ濃厚。甘みたっぷりで、ダシがしゅんだ大根との相性が格別だわ。


お店の雰囲気や一手間かかった料理は完全に女性ウケする、いや、すでにしているお店で、予約はした方がいいかも。
気になる人は是非～

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名：割烹cob
場所：豊中市待兼山21-5 ハイツ石橋1F
時間：17:00～23:30（最終入店22:00） 日休
電話：06-6398-7255

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