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C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

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2022年 06月 23日

生姜焼き専門店 いかがで生姜?@蒲田

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JR・東急蒲田駅からアーケードのある蒲田西口商店街・サンライズ蒲田を西へ。アーケードが終わったその先の右手。
ランチにおじゃましたのは、生姜焼き専門店 いかがで生姜?
生姜焼き専門店 いかがで生姜?@蒲田_e0173645_09012245.jpg
なんか通りすがりに尋ねられているような店名だけど、それよりも生姜焼きの専門店というのが面白いね。

カウンター6席に、4人掛けテーブルが4卓かな。お昼時なので、お客さんで満員御礼だな。

生姜焼きと聞くと豚のイメージが強いし、実際、豚の生姜焼きがドーンなんだけど、豚以外にも、鶏や魚の生姜焼きもあるぞ。
丼やおうどんもあるし、生姜焼きと鶏のから揚げや白身魚フライとの合わせ技もあるね。

さて、豚の生姜焼きをお願いするか…
こちらでは、よくある薄切りバージョンだとロースとカシラの配合で提供されるが、もう一つ厚切りというのがあるんだよね。

おし、ここはわんぱくに、厚切り豚の生姜焼き定食(大)にしちゃお。
厚切り豚の生姜焼き定食(大:1190円税別)。
生姜焼き専門店 いかがで生姜?@蒲田_e0173645_09015219.jpg
分厚いカットの豚は低温調理で仕上げているので、お肉がほんのりピンク色。こりゃ美味そうだ。
生姜焼き専門店 いかがで生姜?@蒲田_e0173645_09010707.jpg
生姜焼き専門店 いかがで生姜?@蒲田_e0173645_09020833.jpg
そして、メインはやはり生姜だわね。
黄金しょうが、高知生まれ高知育ちの酒田信夫商店から仕入れているものだそうな。香りと辛味成分が一般的なものより多め、だから味にパンチが効いてくるんだよね。

お肉柔らかぁ、肉肉食感がたまりませんな。
あ…なるほど、生姜焼きはちょいちょい食べるけど、タレの味でご飯がご飯がススムくんという前に、これは生姜がしっかりと主張してるな。いいい意味での爽やかさと土の香りがオラオラだ。
タレはしつこくなく、さっばりしっかりして美味し〜ご飯進むわ。

いやー、満足満足。
期間限定ものとかもあるし、また来よ~
気になる人は是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:生姜焼き専門店 いかがで生姜?
場所:東京都大田区西蒲田7-51-13 小林ビル1F
時間:11:00~21:00 日休
電話:03-6314-4238

※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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by nonbe-cclass | 2022-06-23 20:36 | 蒲田 食堂 | Comments(0)


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