C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

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2018年 02月 04日

谷町のラーメン「岡本商店」

結構前の話にはなるんだけど、仕事で谷町に出た時のこと。
ささっと昼飯を食べないと・・・谷町通り沿いでどこか決めるか。

あ、そうだ、ラーメンがあったな。
勤務場所が谷町だった時は、時々「麺屋きょうすけ」に行ってたんだけど、
そこが今、「岡本商店」になっている。
ビルの狭い階段を下りたところにあるんだよね。
店内中央が厨房で、それを囲むようにコの字カウンター席がある。ラーメンは鶏がらベースで、煮込み、醤油、魚介、四川麻辣とつけ麺で勝負。

どれも魅力だけど、今回はシンプルに醤油にしようかな。
鶏生醤油らぁめん(750円)。おー美味そうですなぁ。

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スープを見ると、オイリーな感じとなかなか濃い色をしているね。
お~舌触り、口当たりがとてもまろやかで丸みがありますなぁ。しっかり醤油ではあるんだけど、どこかほのかな甘みが抜ける。コクや風味を堪能した後は、案外とあっさりさっぱり。美味い。
醤油は、和歌山有田川のカネイワ醤油本店の「穀醢(こくびしお)」、火入れをしていない生醤油を使っているそうな。

麺は細目のストレートなんだけど、いい弾力と歯ごたえが気持ちいい。スープの質感もあってか、スープと麺がよく絡む。
レアチャーシューは、表面を覆い尽くす勢いでベローンと大ぶりなのが3枚。お~肉肉感ばっちり、柔らかくてウメー

あー美味しかった。満足の1杯だったな。
気になる人は是非~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:岡本商店
場所:大阪市中央区谷町2-1-22 フェアステージ大手前ビル B1F
時間:11:00~23:00(日は~20:00)
電話:06-6947-2622

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by nonbe-cclass | 2018-02-04 08:49 | 食べ歩き(ラーメン) | Trackback | Comments(0)
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