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C級呑兵衛の絶好調な千鳥足

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2020年 07月 09日

元町の蕎麦「堂源」

冷やしすだち蕎麦が食べたくなったなぁ・・・
この時期になると、色んなお蕎麦屋さんで限定メニューとして登場するよね。
記念すべき今年最初の冷やしすだち蕎麦は、ひとつ美味しいところを。

神戸三宮駅から効果沿いを西へ歩いて、トアロード(東亜筋線)と交差する交差点まできたら、そのもうひとつだけ西側の筋を北に入る。1ブロック過ぎてそのまま四辻を過ぎると、看板が見えてくる。
そば処の「堂源」だ。
元町の蕎麦「堂源」_e0173645_18494216.jpg
建物の2階にあるので、螺旋階段で。
2階って上がりにくいよね~とか思うかもしれないけど、いやいや、店内はお客さんで賑わっているぞ。
元町の蕎麦「堂源」_e0173645_18492495.jpg
中に入ると、カジュアルで明るい空間だ。すぐテーブル席があって、調理場を囲むようにカウンター席が奥にある。
カウンター席に腰をかけまして・・・

このお店では冷たい蕎麦をすすめている。堂源の蕎麦は、九割か十割。
素材のもつ食感、香りや甘味を感じてもらうためで、蕎麦も少し堅く仕上げているそうな。
せいろにもかなり揺れそうになったが、いや、今回は、冷やしすだち蕎麦(1500円)を。
元町の蕎麦「堂源」_e0173645_18500266.jpg
お蕎麦が見えないほどに、すだちスライスが鉢の表面を覆っている・・・
元町の蕎麦「堂源」_e0173645_18501940.jpg
蕎麦に行く前に、これだけのすだちが入っていながら、その酸味に負けないダシの香りと味わいがすごいわ。それでいて、まったくえぐみなども出ていない。すだちはずっと入れていると、より酸味や苦味が出てくるので、ダシの味を確認しながら、程よいところで取り出そう。

「!」
・・・この蕎麦、激ウマだな。
ここ直近では味わったことがないや。少し堅く仕上げている・・・それはそうなんだけど、それでいて繊細、十割にありがちなぼそぼそ感がないんだよね。エッジのきいた歯ごたえが楽しめることで、香りに甘味、そしてちょい粘りのある噛みごたえがたまらんわね。絶品。
底の深い鉢なので、お蕎麦もたっぷり入っているぞ。
元町の蕎麦「堂源」_e0173645_18503840.jpg
せいろを注文したわけではないので、蕎麦湯がつかないことは百も承知なんだけど、このお店は違う。
希望者には蕎麦湯を出してもらえるようで、お店の方から「蕎麦湯お出ししましょうか?」と。蕎麦はもちろん、蕎麦湯好きのC級呑兵衛としては、「お出しして下さい!」
元町の蕎麦「堂源」_e0173645_18510113.jpg
こんなにたっぷり蕎麦湯頂けるのね、泣ける。
程よいとろみと香ばしい香りがいいね。ここに、少し塩を落としていただく。くー、旨し。

お腹の満足度だけでなく、蕎麦というものちゃんと満喫できるお店の心意気に脱帽。
気になる人はぜひ~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:堂源
場所:神戸市中央区北長狭通3-11-17 ベルズコート 2F
時間:11:30~14:00(L.O13:00)、18:00~21:00(L.O20:0)
   お蕎麦がなくなり次第終了。日夜・月休(月が祝日の場合、昼のみ営業)
電話:078-599-7737
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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# by nonbe-cclass | 2020-07-09 18:55 | 食べ歩き(蕎麦) | Comments(0)
2020年 07月 04日

石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」

腹ペコさんががっつりランチを食べたい時、何を食べたいかしら。中華もいいし、カレーの大盛りという手も魅力・・・今回は、がっつり揚げ物系を紹介しようかな。恐らく、このバーチャル駅長でも、過去に紹介されているお店だと思うけどね。
石橋阪大前にある、かつ専門店「かつれつ亭」だ。
石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」_e0173645_17472134.jpg
石橋阪大駅を西口に出て、アーケードのある石橋商店街を池田方面へ。パチンコ店の先にある道を右に折れたあたり。
店先に出た、メニューが書かれたウェルカムボードが目印だ。

店内は厨房の前を通って奥へ。
4人掛けテーブル席が6つに、2人掛けテーブルが2つ・・・かな。
石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」_e0173645_17475159.jpg
さて、メニューだけど、
とんかつ、チキンかつ、白身魚や海老フライ、ビフカツなどがあり、それぞれ定食かカレーがチョイスできる。あと、オーソドックススタイル以外に、悩む人をさらに惑わせるチーズ in かつシリーズ。揚げたてのカツから、チーズがたっぷりとろーり流れ落ちるんだって。

ここはシンプルに、ロースとんかつを・・・あ、このスペシャルロースとんかつの定食(960円)にしよー
石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」_e0173645_17480646.jpg
スペシャルは、ロースとんかつ(定食810円/カレー870円)の1.5倍だって~
かつれつ亭のカツってそもそもボリュームがあるの分かってるのに~(笑)、育ち盛りなもんで。
ちなみに、カツカレーは普通でもボリュームが多いので、逆にミニサイズを用意しているくらいだ。これも面白くて、ご飯やカレーは少なくしても、カツは減らさないという頑固もの。飽くまで、カツが主役だ。

定食は、白飯・味噌汁・キャベツ・漬物がついてくる。さらに、白飯はおかわり自由ときた。
サイズ感がうまく伝わらないかもだけど、手のひら広げたサイズ(笑)
これは、わんぱくだなぁ~
石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」_e0173645_17484628.jpg
スパイスのきいたソースを準備して、と。
石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」_e0173645_17490474.jpg
豚肉の、肩から腰にかけての柔らかいところを、ほどよい厚みにカットしてこんがり揚げてある。
衣のクリスピーなザックザク感と、豚肉の柔らかいこと。油がキレッキレでまったくベタつかない。たっぷりとソースをつけて頬張る・・・ほら、もうご飯がほしくなるって。く~ウメー!
石橋阪大前のかつ専門店「かつれつ亭」_e0173645_17493643.jpg
店主が毎日千切り頑張っているから、お野菜も残さずしっかり摂らないとね。

白飯おかわり自由って言うけど、いやいや最初の段階で結構などんぶり飯でっせ(笑)
だから、カツを頬張りながらご飯をワシワシいける・・・けど、お替りまでできません(笑)
うー、苦しい~。超満足。

酒飲み向け情報としては、
15時~18時限定モデルのちょい呑みセット(500円)。瓶ビールを除くアルコール各種に、おまかせ串3本(千切りキャベツもちょっとつけて)というのがあるぞ。あと、アルコールセットというのがあって、アルコールの肴としてカツほしいでしょ。定食のものがそのままドーンと来ても困るんだけど、このセットでは、コロッケを筆頭に、ロースとんかつ(300円)や海老フライ(200円)など、カツやフライが一品として注文が出来るようになっているぞ。

あと、テイクアウトもできるので、揚げたてを持って帰ろう!

気になる人はぜひ。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:かつれつ亭
場所:池田市石橋1-1-11
時間:11:00~23:00(LO.22:30)(祝日~21:30(LO.21:00))日休
電話:072-762-5751
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり

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# by nonbe-cclass | 2020-07-04 17:51 | 石橋阪大前 寿司・和食 | Comments(0)
2020年 07月 03日

川西能勢口の焼肉「焼肉 あさひや」

予約をせずにお店まで行って、入れなかったことが何度か・・・今回はちゃんと予約して、と。川西能勢口駅から、池田方面に向かって阪急電車の高架下を歩いて、猪名川にかかる呉服橋に向かう県道13号線(尼崎池田線)と交差するあたり。小戸2丁目交差点にあるお店、「焼肉 あさひや」にやってきた。
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道路に面して、1Fに精肉や生ホルモンの小売・卸売をする朝日屋があり、2Fがその直営の焼肉店、焼肉あさひやだ。神戸市中央卸売市場からの直接仕入れで、お肉は黒毛和牛だよん。
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まずは、上タン(1380円)を塩で。
薄切りなんだけど、ベローンと1枚が大きいですなぁ。さーっと炙る程度で、レモンを搾って頬張る。ん~、お肉の旨みがじゅわっと口の中に広がる。ウメー
川西能勢口の焼肉「焼肉 あさひや」_e0173645_22443879.jpg
上バラ(1180円)はカイノミ。
赤身肉なんだけど、バラとフィレの間くらいかしら。C級呑兵衛は、脂っこいのが受け付けない年頃になってしまったので、アニマルなしっかり肉肉しさがありながらも、肉質が柔らかいのがいいんだよね~
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上ハラミ(1280円)。
焼肉好きには人気の部位だけど、この上ハラミ食べごたえあってグー。厚切りカットなんだけど、このシャクシャクした食感がたまらんわね。
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上赤身(900円)。
脂身が少ないモモ・カタの赤身肉なんだけど、薄切りなのでこちらも炙る感じで。柔らかくてヘルシーなんだけど、肉の旨みが楽しめる部位だ。ウメー
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ツラミ(680円)。
ツラミは、ホント店によって全然違うんだよね。下手すると、筋張って硬いだけのものを出されることもある。でも、ここのは違う。焼き上げた時の絶妙な食感と味わい、酒の肴にもばっちり。これ塩でも食べたいな・・・美味し。
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やわらか~いのも・・・写真の手前、ミスジ(1380円)だ。
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肩腕系のお肉で、そのサシからも分かるように柔らかいんだよね~。予想通りうまい!

うー食べた食べた。
シメにクッパ(600円)をいただこうかしら。ここのクッパは、スープ多めでご飯の量もそんなにがっつりではないので有難い。メレンゲのようにふわふわ卵が表面を覆い尽くしている・・・
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ちなみに、冷麺(800円)はこんな感じね。
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お得な盛り合わせメニューなどもあるよん。
地元に愛される人気の焼肉屋さん、落ち着いた雰囲気なのでゆっくり楽しめるぞ。
気になる人は予約してぜひ~

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:焼肉 あさひや
場所:川西市小戸2-5-13
時間:17:00~22:00(L.O.21:30)月休・月により第4週月火連休
電話:072-757-9223
※緊急事態宣言等の影響で営業日・営業時間の変更あり


# by nonbe-cclass | 2020-07-03 22:54 | 川西能勢口 焼肉 | Comments(0)