三宮の餃子専門店「ひょうたん」

先日、神戸に出かけた時のこと。
この後、中華街に行こうと思っているんだけど、その前に、ちょっとだけ寄り道して高架下にやって来た。
お目当ては、餃子の「ひょうたん」だ。神戸で餃子といえば、「赤萬」と、この「ひょうたん」があまりにも有名ですな。

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ほー、店から明確な意思表示がドーン。
餃子専門店なんだよ、餃子しかないんだよ。餃子にはビールやろ!日本酒はないんだよ…が、焼酎なくて、泡盛、そして、五加皮はあるというマニアックさがたまらない。五加皮は、中国の薬酒だ。

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餃子(7個:370円)は、1人前から注文できるのが嬉しい。しかも、にんにく抜きもオーダーできるぞ。ビールは、大瓶が580円、生が420円だ。

餃子が来るまでに、テーブルを見ると、オリジナルの味噌ダレが。赤味噌なんだけど、挽肉の入ったコクのある濃厚な味わい。あ、辛いのかなと思ったけど、どちらかといえば甘めな感じなのね~

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さ、餃子がやってきた。
ぱっと見た目は、他店と変わらない感じだけど、全く異なる。
というのは、焼き上げのカリッとした食感ではなく、ふかふかした食感なんだな、これが。なんか、スイーツを食べている感覚になっちゃう。蒸し焼きにしてるのか。
餡は少なめであっさりしているので、赤味噌をたっぷりつけて食べよう。

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ビールに餃子が欲しくなった人は、是非。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:ひょうたん 三宮店
場所:神戸市中央区北長狭通1-31-37
時間:11:30~15:00、17:00~24:00(土日祝は11:30~22:00)
   第4月(月祝の場合翌日)・第2日休
電話:078-331-1354

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by nonbe-cclass | 2014-10-11 09:33 | ・居酒屋めぐり(関西) | Trackback | Comments(0)  

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