富山のラーメン「塩刈食堂」

JR富山駅から南へ下り、大きな商店街を跨いだ先、梅沢町。
このエリア、寺院が集中しているんだけど、集中の仕方が半端ない・・・この写真、見えてる部分みんな寺院じゃないかな。
色んな宗派があるんだろうけど、建物がみな個性的で歩いているだけで楽しい。

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その近くに、庶民的な食堂を発見。
「塩刈食堂」だ。レンガ調の茶色い建物が印象的。昔からやっている感じだねー

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いい雰囲気なので入ってみるか・・・店内もホント、大衆食堂な雰囲気満載でわくわくする。壁にメニューがずらっと掲げられていて、定食でも食べたいところだけど、今回はラーメンを。

中華そば(500円)。シンプルだけど、これ美味いんだよねー

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富山といえば、「富山ブラック」のイメージが強いんだけど、その前に、ラーメンそのもののポテンシャルが高いんだよね。逆に、「富山ブラック」の方が特殊に思えるくらい。実際、わざわざ「富山ブラック」と名乗った店ってあまりなくて、基本、中華そばだ。

さて、少し濁った鶏がらベースの醤油ラーメン。おっ!この塩加減が絶妙だな・・・しっかり醤油ですな、美味い!白ねぎの風味もきいてるな。
麺は・・・あら、白いのね。ちぢれ麺なんだけど、喉越しがめちゃつるつるしていて、コシもきいてるなぁ。
何か余計なことをあれこれ考えることなく、普通に最後のスープ一滴まで飲み干しちゃった。
また、食べたくなる味だわ。

 ■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:塩刈食堂
場所:富山市梅沢町1-5-15
時間:11:30~15:00、17:00~21:00 日休
電話:076-421-6520

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by nonbe-cclass | 2014-04-28 22:32 | ・食べ歩き(ラーメン) | Trackback | Comments(0)  

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