難波の居酒屋「山三」

飲みに誘われたので、久々に難波の「山三」をチョイスしてみた。
カウンターだけだし、そもそも日本酒好きにはたまらん店で超人気店だから入れるかなぁ・・・
お!ラッキー、空いてるー!

滋賀は松瀬酒造の「松の司」、純吟生原酒(700円)から。
酒の肴は、自家製のするめこうじ漬(350円)を。軽快な酸味と、酒を思わせる風味がたまらんわね。
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石川「谷泉」の中でも、吟醸無濾過原酒 「愛」。フルーティな味わい~
同じ「谷泉」でも、こちらは5年熟成古酒(600円)。透き通る黄金色が醸し出す爽やかな味わいがグー
そして、も一つは、レアもので、「鳳凰美田」 限定 荒押合併 純米大吟醸生(800円)。何でしょうなぁ、このバランスの良さと味わいは・・・美味い!
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お、きたきた・・・愛媛のぶり造り。くー脂のってしっとりウメー
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ま、特にドラゴンボール好きというわけではないんだけど、妙に目につきましてな。
山形亀の井酒造の「くどき上手 亀仙人」純米大吟醸(800円)だ。好適米「亀の尾」で1タンクだけ作られるレアもの。安定感のある味わい。
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お、きたきた、お気に入りの穴子スモーク(600円)。やっぱり、おいちー
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さて、大阪のお酒もいっとこうかな。あ、これも面白いなぁ。
河内長野、西條合資会社の「天野酒」なんだけど、大吟醸「阿」。山田錦の精米歩合40%以下という手間暇かかった逸品。そして、もう一つが大吟醸「呍」。こちらは、備前雄町を同じく精米歩合40%以下としたもの。すっきりした中にも旨味が広がりますな。阿呍の呼吸なんてこと申しますが、ぜひカップルでどうぞ。
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いやぁ、めでたいというか上品なラベルでいかにも高そう・・・「黒龍 八十八号」大吟醸だ。
山田錦35%精米大吟醸の中でも特にいいものを八十八号タンクに集めたものなんだって。これは、美味い!の一言につきる。なんて上品な味わい・・・
もう一つ、「超 超久」純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
一瞬、「長久」という和歌山の酒を思い浮かべたんだけど・・・あ、その蔵元が「長久」を超えたものを、ということで作った酒だそうな。洒落もきいてらっしゃる。
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他にも色々呑んでるんだけど、途中から両サイドのお客さんとトークに華が咲き、わーわーとなったので、写真撮ってないや・・・
そんな中、隣りの男性客が「よかったら、これ飲んでみません?」と差し出してくれたのが、あの「呉春」特吟だ。が、これ、昭和62年ものでしっかり寝かせた古酒なわけ。メニューには出てないけど、常連あたりは、お店の人におススメを聞きながらこうした美味い酒を飲んでいるというわけですな。
そのおこぼれを、ちょいといただきますかな。
うおっ!古酒なのに、こんなに優しい味わいに収まってるわけ?美味すぎる・・・
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いやぁ、楽しいお酒、美味い肴をいただきましたー
閉店で追い出されるまで居座ってしまったぞ・・・

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:酒楽座 山三
場所:大阪市中央区難波4-2-9
時間:18:00~23:00 月・日祝休
電話:06-6643-6623

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by nonbe-cclass | 2012-04-23 23:51 | ・居酒屋めぐり(関西) | Trackback | Comments(0)  

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