蛍池の焼肉「さしの花」

「どうも~こんばんは~」

いやあ、久々にきましたよ「さしの花」
実は何度か前通ったり、店にも顔を出したりしてたんだけど、ほらいつも、予約なしで行くでしょ、満員御礼で入れなくて。
e0173645_1357044.jpg

ささ、早速頼むぞ。いつもの特上選り盛(4000円)を。その日の仕入れで内容は変わるんだけど、今日は何かなーきたきた・・・ん~サシがアートですな。食べる前から「美味い」が保証されているビジュアルだもんなあ。
奥から右回りで、松坂牛クリ、松坂牛ハネシタ、但馬牛サーロイン、米沢牛ハラミガシラときた。クリは腕の中でも肩三角の一部、赤身なんだけど適度な弾力と濃厚な味わいが最高。
e0173645_13571911.jpg

およ、この店と言えば山形・米沢牛だと思っていたんだけど・・・話を聞いてみると、他の高値和牛も提供できる仕入れルートができたようだ。高いものを高くじゃなくて、良いものを手頃な価格で提供できるかどうか、我々にとっては有難い限りだ。

特上選り盛以外では・・・山形塩てっちゃん(800円)よさ気だな・・・一度に網にのせるとボーッと火柱あがるから少しずつね。焼きあがっても、臭みなく柔らかいなあ。
e0173645_13573681.jpg

あと、グレース(800円)。牛のフォアグラと呼ばれる部位ですな。レバーのように焼いて硬くなるんじゃんなくて、何だろう・・・この柔らかさとクリーミーさ。
e0173645_1357481.jpg

ホント毎回思うんだけど、この店に来て「失敗」とか「今日は違うな」とか思ったことがないんだよね。「焼肉を堪能する」なら、絶対オススメですな。

もう時期的には終わるみたいだけど、店の外で炭をおこしてるでしょ、その火を使って子供たちには花火をプレゼント。阪急電車がゴーと通り過ぎる下で、シューッと手持ち花火が勢いよく光を放っていた。

■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:さしの花
場所:豊中市蛍池北町1-1-1
電話:06-6856-3487
営業:17:00~24:00 水休

by nonbe-cclass | 2009-09-12 09:55 | 食べ歩き(焼肉) | Trackback | Comments(0)  

トラックバックURL : http://cnonbe.exblog.jp/tb/17428368
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。

<< 十三の寿司「丸三寿司」 第7回タイフェスティバル >>