服部のラーメン「尾道らーめん一龍」

阪急服部駅前に気合の入った赤い看板と暖簾。

尾道らーめん「一龍」だ。

尾道ラーメンは、瀬戸内海の魚ダシをとった、鶏がらベースの醤油スープ。背脂も加わって、コクのある仕上がりなのが特徴。
麺は中細ストレート麺が多いみたい。
ただ、尾道ラーメンは、もともと支那そばから端を発しているようで、瀬戸内海の魚ダシなどは後から出てきたもののようだ。
だから、現地の老舗などは、先の特徴に必ずしも沿ってはないようだ。

尾道ラーメン一龍ま、前置きはいいとして、
早速、醤油らーめん(税抜600円)を注文。

で、この店のラーメンはというと、尾道ラーメンの特徴がよく出ているのね。
スープは鶏と豚に小魚のだし。これをマルキン醤油で味付け。マルキン醤油は、小豆島のマルキン忠勇の商品ですな。
麺は細めの平打生麺。

「おまちどうさまでした」と出てきた途端に、美味そうなビジュアル。
濃い目の醤油スープに、チャーシューとメンマ、その上にネギがわさっとのる。

一口スープをすする。甘く香ばしい濃い目の味わいがグー。
Jr.も「スープ美味しい」と先にスープばっかり飲んでるから、後半撃沈してた。
これに気持ち固めで弾力のある麺が、よく合う。

餃子(税抜250円)もかりっと焼いてもらって、餡の甘味とコクがしっかりと味わえた。

C級呑兵衛は酒呑むでしょう。呑んだ後にも絶対合うよなあ・・・これ。

尾道ラーメン一龍■「行ってみたい」とふと思った人へ
店名:尾道らーめん 一龍
場所:豊中市服部元町1-7-2
電話:06-6866-8868
営業:11:30~15:00、17:00~22:30

by nonbe-cclass | 2008-11-16 18:05 | 食べ歩き(ラーメン) | Trackback | Comments(2)  

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Commented by マッキー at 2008-11-17 11:25 x
こんなおいしいラーメン
あの場所でしたら流行りますよね
あの場所とは・・・・・・
しかし あの場所あとに
今 知り合いラーメン店 本町で人気店が
来てくれそうです。
さっぱりして わたしのような
おっさんには ぴったりです。
Commented by C級呑兵衛 at 2008-11-17 23:36 x
マッキーさん、こんにちは!
あの場所ですね、よく分かります(笑)
でも、またラーメン店になるんですね!

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